Høsting

Forfatter: Knut Sætrevik

Høsting i Sætrevik I September/Oktober begynner druene på friland å bli modne. Utover høsten begynner klimaet å bli mer og mer fuktig, og det er derfor viktig å følge med på drueklasene. Fuktige klaser blir lett offer for mugg og skadedyr, og må derfor sjekkes når de høstes. Drueklasene klippes av inne ved skuddet og samles i bøtter. Det er normalt kun klase nr. 1 og 2 på hver gren som blir brukt. Dersom ikke klase nr. 3 er klippet bort tidligere, vil denne ofte være mindre utviklet, og gjerne ha et lavere sukkerinnhold (ref.beskjæring). For å vite hvor godt året har vært, blir sukkerinnholdet målt med et refraktometer. Alle data samles inn og sammenlignes med tidligere år, samt med andre planter og andre sorter.

Figur: Høsting

Figur: Høsting

På bildene ses Knut Sætrevik og et par medhjelpere i innhøstingen høsten 2006

Figur: Mølling av Rondo druer

Mølling av Rondodruer