Druenes historie

Forfatter: Knut Sætrevik

Det startet i Kaukasus

Figur: M.Joffre

Antropologer mener den første plassen drueplanten ble dyrket som kulturplante var i Kaukasus, noen mener i Kina. Men det er utbredt enighet om at selv de tidligste menneskene må ha eksperimentert med gjæret drikke av frukt og bær. Naturen tok seg jo av gjæringen selv – alt som skulle til var litt lagret frukt eller bær. I Det Gamle Testamentet refereres det flere ganger til vin og vingårder. Like viktig var vinen for de gamle grekerne. De var ikke snauere enn at de avholdt nasjonale vinfestivaler – lenge før Kristi fødsel. Romerne fulgte i grekernes fotspor, og drev vinhandel over hele det vidstrakte romerriket. De førte og drueplantene med seg til mellom europa og Tyskland og dannet dermed grunnlaget for den moderne europeiske vinproduksjonen.